Referencias

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  Tefera T et al. 2011. The metal silo: An effective grain storage technology for reducing post-harvest insect and pathogen losses in maize while improving smallholder farmers’ food security in developing countries. Crop Protection 30(3):240-245.

  http://dx.doi.org/10.1016/j.cropro.2010.11.015 El silo de metal: una tecnología de almacenamiento eficaz para reducir las pérdidas poscosecha por insectos y patógenos en maíz y a la vez mejorar la seguridad alimentaria de pequeños agricultores de países en desarrollo. Las prácticas tradicionales de almacenamiento en los países en desarrollo no pueden garantizar la protección contra las principales plagas y patógenos que dañan los alimentos básicos almacenados, como el maíz, causantes de pérdidas de grano entre 20 y 30 %. Como consecuencia, los pequeños agricultores se ven forzados a vender su producción de grano poco después de la cosecha, para volver a comprarlo unos meses después a un mayor precio, cayendo así en la trampa de la pobreza. Sin embargo, el impacto potencial en la reducción de la pobreza no se alcanzará mientras los agricultores no puedan almacenar su producción de grano y vender el excedente a precios más convenientes. Aparte de causar pérdidas cuantitativas, las plagas de los granos almacenados también están relacionadas con la contaminación y envenenamiento por aflatoxinas. Para abordar este problema, se desarrolló un silo de metal como opción válida y se probó su eficacia en la protección de granos almacenados del ataque de insectos. Un silo de metal es una estructura cilíndrica, construida con lámina de hierro galvanizado y sellada herméticamente, con lo cual se eliminan los insectos que puedan estar presentes. Entre los impactos de la tecnología del silo de metal en África, Asia y América Latina se incluyen mejorar la seguridad alimentaria, empoderar a los pequeños agricultores, mejorar las oportunidades de ingreso y generación de empleo y salvaguardar los agroecosistemas. El silo de metal lo pueden fabricar artesanos locales, en distintos tamaños, con capacidades entre los 100 y 3000 kg, a precios correspondientes entre USD 35 y USD 375. Por tanto, se debería fomentar el uso del silo de metal para prevenir pérdidas durante el almacenamiento y reforzar la seguridad alimentaria en los países en desarrollo.
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  CIMMYT. 2014. Effective Grain Storage Project (EGSP).

  http://www.cimmyt.org/from-kenya-to-southern-africa-effective-grain-storage-crosses-borders/ Proyecto de Almacenamiento Eficaz de Grano (EGSP) El maíz es fundamental para la seguridad alimentaria, el desarrollo sostenible y la reducción de la pobreza en África Oriental y Meridional (AOM). La falta de tecnologías adecuadas para el almacenamiento de grano ocasiona pérdidas significativas debido a plagas poscosecha (el barrenador grande del grano, BGG, y el gorgojo del maíz), merma la seguridad alimentaria, obliga a los agricultores a vender su maíz cuando los precios están bajos, impide agregar valor y priva a los agricultores pobres de oportunidades de crédito. El proyecto tiene como objetivo la implementación experimental del silo de metal «POSTCOSECHA» para mejorar el almacenamiento del grano en áreas piloto y países de AOM seleccionados. Recibe apoyo de la Agencia Suiza para la Cooperación y el Desarrollo (COSUDE) y se basa en las experiencias exitosas de Centroamérica, Sudamérica y el Caribe. Aparte de lanzar el programa en África, el proyecto proporcionará a COSUDE y otros inversionistas potenciales información concluyente sobre la viabilidad, impacto potencial y una propuesta de escalamiento para un programa a largo plazo en AOM.