Crianza intensiva de bagreVietnam

Se podría decir que la acuicultura para la producción de bagre es la fuente más eficiente de proteína para la dieta humana del planeta, pues rinde un promedio de 250 a 400 toneladas por hectárea, es decir, unas 50 veces más que un arrozal del mismo tamaño. En términos de consumo de agua por tonelada de producto, este tipo de explotación tiene un mejor desempeño que un estanque de camarón o de peces de agua dulce. En conjunto, los estanques de bagre dejan una mínima huella ecológica por unidad producida. Aparte de su bajo consumo de agua, también tiene poco impacto sobre la calidad del agua. Es más, las partes de pescado que se desechan se transforman en aceite y alimento para animales, en tanto el agua de desecho, rica en nutrientes, se puede reutilizar como fertilizante, con lo cual se reducen aún más los desechos y las emisiones. Algunos pequeños productores también están combinando la acuicultura con los cultivos agrícolas, lo que les permite ahorrar agua y mejora su resiliencia.

La crianza de bagre se adapta perfectamente a un sistema de producción a pequeña escala, aunque dichos estanques también pueden ir creciendo hasta convertirse en grandes empresas. En los últimos diez años, la producción de estos pequeños estanques se ha transformado en una industria de exportación comercial muy dinámica, con la que se obtuvo USD 1.4 millardos netos, solo en 2009. Actualmente, las granjas acuícolas de bagre en Vietnam generan más de un millón de toneladas de alimento cada año y brindan empleo a más de 170 000 personas (WWF 2012). 1

Enlaces

CCAFS Big Facts: Producción intensiva de bagre en Vietnam [En inglés]: https://ccafs.cgiar.org/bigfacts/#theme=evidence-of-success&subtheme=fisheries&casestudy=fisheriesCs2

Referencias

  • 1

    WWF. 2012. In Vietnam, Helping Catfish Farming Become More Sustainable.

    http://www.worldwildlife.org/stories/in-vietnam-helping-catfish-farming-become-more-sustainable En Vietnam: apoyo a granjas acuícolas de bagre para que sean más sostenibles. Vietnam es la fuente de más del 90 por ciento de las exportaciones mundiales de pangasius (pez gato), las cuales han aumentado 50 veces en la última década. La mayoría de dicho pez se cultiva en 23 millas cuadradas [60 km2] de estanques a lo largo de nueve provincias del delta del río Mekong, un hábitat de agua dulce extremadamente importante. En el año 2011, la producción de pangasius de la región alcanzó las 600 000 toneladas. Este sistema intensivo de alto volumen de producción es muy eficiente, un método comercial viable que proporciona proteína a una población mundial en crecimiento y que según los expertos podría alcanzar los 9 millardos de habitantes para el año 2050.

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Este sitio es su puerta de acceso para poner en práctica la agricultura sostenible adaptada al clima.Aquí encontrará una guía que le ayudará a lo largo de todo el proceso, desde el comienzo hasta la implementación en campo, además de brindarle los recursos necesarios para profundizar más en el tema.

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Nociones básicas

La Agricultura Sostenible Adaptada al Clima (ASAC) constituye un enfoque integral para hacer frente a los desafíos interrelacionados que presentan la seguridad alimentaria y el cambio climático, que expresamente persigue tres objetivos:

A. El aumento sostenible de la productividad agrícola para fomentar incrementos recíprocos en los ingresos de los agricultores, la seguridad alimentaria y el desarrollo;

B. B. Adaptación y creación de resiliencia de los sistemas agropecuarios y de seguridad alimentaria ante el cambio climático a diferentes niveles; y

C. Reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero derivadas de la actividad agropecuaria (que abarca cultivos, ganadería y pesca).

Puntos de entrada

La agricultura afecta y se ve afectada por el cambio climático de diversas maneras y existen muchos puntos de entrada para empezar a desarrollar programas de ASAC o mejorar las actividades en curso. Acciones enfocadas en productividad, mitigación y adaptación se pueden llevar a cabo a diferentes niveles: tecnológico, organizacional, institucional y político. Para ayudarle a navegar por esta gran cantidad de puntos de entrada, los hemos agrupado en tres Áreas Temáticas: (i) prácticas de ASAC, (ii) enfoques sistémicos de ASAC y (iii) entornos favorables para la ASAC. Cada punto de entrada se describe y se analiza en términos de su potencial de productividad, adaptación y mitigación y se ilustra con estudios de caso, referencias y enlaces de internet donde se puede obtener mayor información.

Desarrollo de un Plan ASAC

La planificación, implementación y monitoreo de proyectos y programas de ASAC se desarrolla alrededor de la comprensión del contexto, incluida la identificación de problemas u obstáculos serios y las oportunidades relativas al enfoque del programa; desarrollo y priorización de soluciones y elaboración de planes; implementación; monitoreo y evaluación. La mayoría de los principales organismos de desarrollo cuentan con su propio marco para la formulación y gestión de proyectos y programas, pero CCAFS ha desarrollado un enfoque específico para la planificación, implementación y evaluación de proyectos y programas de ASAC, llamado Plan ASAC, el cual se desarrolló con el fin de proporcionar una guía para poner en funcionamiento la planificación, implementación y monitoreo de la ASAC a escala. Plan ASAC se compone de cuatro elementos: (1) análisis de la situación; (2) focalización y priorización; (3) apoyo a los programas y (4) monitoreo, evaluación y aprendizaje.

Cómo financiar

Para cumplir con los objetivos de ASAC de desarrollo agropecuario, seguridad alimentaria, adaptación y mitigación del cambio climático, existe una gran cantidad de posibles fuentes de financiamiento disponibles. Por ejemplo, las fuentes de financiamiento climático se pueden aprovechar para potenciar el financiamiento agropecuario e incorporar el componente de cambio climático a las inversiones agropecuarias. Esta sección ofrece una visión general de fuentes potenciales de financiamiento para actividades de agricultura sostenible adaptada al clima (ASAC) a nivel regional, nacional e internacional y para una variedad de «clientes» potenciales, incluidos gobiernos, sociedad civil, organismos de desarrollo y otros. Además, tiene una opción de búsqueda entre una serie de oportunidades de financiamiento, según el enfoque ASAC, sector e instrumento de financiamiento.

Recursos

La Guía ASAC brinda una introducción breve y concisa y una visión general de los aspectos multifacéticos de la agricultura sostenible adaptada al clima. Asimismo, ofrece enlaces a referencias y recursos clave que permiten realizar una investigación más profunda y adquirir una mejor comprensión de temas específicos de interés. En Recursos hemos reunido en un solo lugar todas las referencias, recursos clave, términos y preguntas para una consulta rápida y acceso fácil que se puede aprovechar como parte de las otras secciones del sitio web o de manera independiente. Recursos se divide en seis secciones: (1) Referencias: un listado de todas las publicaciones, enlaces y blogs referidos en este sitio web; (2) Herramientas: un listado de todas las herramientas de ASAC presentadas en este sitio web; (3) Términos clave: explica los términos más importantes y usados con mayor frecuencia, en relación con ASAC; (4) Preguntas frecuentes: brinda una visión de las preguntas realizadas con mayor frecuencia sobre agricultura sostenible adaptada al clima; (5) Acerca de este sitio: donde se puede encontrar más información sobre el objetivo y estructura, así como de las organizaciones y autores de este sitio web y (6) Contacto.

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