Paso de razas locales de ganado a razas mejoradasGlobal

Antecedentes 1 2

Las razas locales de ganado que se crían en los países en desarrollo están bien adaptadas a su medio ambiente en términos de resistencia a enfermedades, tolerancia al calor y bajos requerimientos nutricionales. No obstante, su productividad es baja y la cantidad de emisiones de GEI por kilogramo de carne o litro de leche producido puede ser muy alta. La selección de animales más productivos es una estrategia que puede aumentar la productividad y reducir la intensidad de las emisiones. Para ello, los investigadores han intentado aprovechar las variaciones genéticas naturales que se han dado en el hato para generar ganado de emisiones reducidas, pero de momento, los resultados no son concluyentes.

Su relación con la ASAC

Con los programas de cruzamiento se pueden obtener simultáneamente beneficios de adaptación, seguridad alimentaria y mitigación. El ganado obtenido de tales cruzas para los pastizales tropicales del norte de Australia muestra una mayor tolerancia al calor, resistencia a enfermedades, mejores rasgos físicos y reproductivos en comparación con las razas habituales. Dichas estrategias aprovechan las razas adaptadas a las condiciones locales que son tolerantes al calor, nutrición deficiente, parásitos y enfermedades, que se volverán cada vez más útiles a medida que cambie el clima. Los cruzamientos combinados con la intensificación de la dieta pueden llegar a generar sustanciales ganancias en eficiencia en la producción ganadera y de metano. Si se adopta a gran escala, ello implicaría la posesión de menor cantidad de animales, pero más grandes y más productivos, lo cual tendría resultados positivos para la producción de metano y el uso de la tierra.

Impactos y lecciones aprendidas

El cambio a cruzas con un mayor potencial de producción de leche y mayor peso corporal traerá consigo modestas reducciones en la cantidad de metano producido por tonelada de leche. Pero las cruzas producen más leche y carne, por lo cual se requiere de menos animales para satisfacer la demanda. Thornton y Herrero (2010) 3estimaron los impactos de la adopción generalizada de cruzas (29 % para el año 2030) sobre la producción de carne en los sistemas de pastizales y la producción de leche en los sistemas combinados en los trópicos. Animales más grandes producen más del doble de leche y carne en comparación con otras razas locales. Al utilizar solo razas locales para satisfacer la demanda de leche del año 2030 se requerirían 363 millones de cabezas de ganado y 173 millones más para satisfacer la demanda de carne. Si el 29 % de esas razas locales se sustituyera con cruzas, la cantidad se reduciría a 308 millones de cabezas para la producción de leche y 145 millones para carne. Una intervención a esta escala tiene un potencial de mitigación de cerca de 6 Mt CO2 eq.

Referencias

  • 1

    Thornton PK, Herrero M. 2014. Climate change adaptation in mixed crop-livestock systems in developing countries. Global Food Security 3(2):99-107.

    http://dx.doi.org/10.1016/j.gfs.2014.02.002 Adaptación al cambio climático en sistemas agropecuarios en países en desarrollo. Los sistemas agropecuarios producen la mayor parte de la leche y carne de rumiante del mundo y son particularmente importantes para el sustento y seguridad alimentaria de las personas en situación de pobreza de los países en desarrollo. Estos sistemas soportarán el peso de ayudar a satisfacer la creciente demanda de alimento de poblaciones en aumento, especialmente en el África subsahariana y el sur de Asia, donde ya se concentra la pobreza rural y el hambre. Los impactos potenciales de los cambios en el clima y la variabilidad climática en estos sistemas mixtos no se comprenden del todo, en particular, en lo que respecta a cómo se verá afectada la seguridad alimentaria de hogares vulnerables. Existen muchas maneras en que los sistemas mixtos pueden ayudar en el futuro con la adaptación al cambio climático, entre ellas, a través del aumento de la eficiencia de la producción que a veces también proporciona importantes beneficios secundarios. Pero una adaptación eficaz requerirá de una política y un entorno técnico, infraestructural e informativo que la propicien y el reto para el desarrollo es abrumador.
  • 2

    FAO. 2013a. Climate-Smart Agriculture: Sourcebook. Rome, Italy: Food and Agriculture Organization of the United Nations.

    http://www.fao.org/3/a-i3325e.pdf Agricultura Sostenible Adaptada al Clima: Manual de referencia. De aquí al año 2050, la población mundial crecerá un tercio. La mayoría de estos dos mil millones de nuevos habitantes vivirá en países en desarrollo. Al mismo tiempo, la mayor parte lo hará en ciudades. La FAO estima que, si persisten las tendencias actuales de crecimiento de ingresos y consumo, la producción agrícola tendrá que aumentar un 60 % para 2050 con el fin de satisfacer la demanda esperada de alimentos y forrajes. Por tanto, la agricultura debe transformarse para alimentar a la creciente población mundial y sentar las bases para el crecimiento económico y la reducción de la pobreza. El cambio climático hará más difícil esta tarea en un escenario sin cambios, debido a los impactos adversos sobre la agricultura, que requerirán esfuerzos de adaptación vertiginosos y costes asociados cada vez mayores.
  • 3

    Thornton PK, Herrero M. 2010. The potential for reduced methane and carbon dioxide emissions from livestock and pasture management in the tropics. PNAS 107(46):19667–19672.

    http://dx.doi.org/10.1073/pnas.0912890107 Potencial de reducción de las emisiones de metano y dióxido de carbono del manejo del ganado y pastos en el trópico. Calculamos el potencial de reducción de las emisiones de metano y dióxido de carbono de varias opciones de manejo del ganado y pastos en sistemas de producción mixtos y de pastoreo en el trópico. Se calculan los impactos en la producción de metano y dióxido de carbono de la adopción de pastos mejorados, intensificación de la dieta de rumiantes, cambios en las prácticas de uso de la tierra y cambio de razas de rumiantes grandes para dos niveles de adopción: adopción total, para estimar el límite superior de las reducciones de estos gases de efecto invernadero, e índices de adopción, optimistas pero factibles, tomados de la literatura. Los resultados se expresan tanto en GEI por tonelada de producto del ganado y en GtCO2-eq. Calculamos que el máximo potencial de mitigación de estas opciones en los sistemas ganaderos terrestres de los trópicos asciende aproximadamente al 7 % del potencial de mitigación agropecuaria global para el año 2030. Por medio de los índices históricos encontrados en la literatura, el potencial de mitigación factible de estas opciones podría contribuir aproximadamente 4 % de la mitigación agropecuaria global de GEI. Esto podría representar unos USD 1.3 millardos por año, a un precio de USD 20/t CO2-eq. Sin embargo, los impactos socioculturales a nivel doméstico de algunas de estas opciones requieren mayor estudio, puesto que el ganado tiene varias funciones en los sistemas tropicales que van más allá de su utilidad productiva.

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Este sitio es su puerta de acceso para poner en práctica la agricultura sostenible adaptada al clima.Aquí encontrará una guía que le ayudará a lo largo de todo el proceso, desde el comienzo hasta la implementación en campo, además de brindarle los recursos necesarios para profundizar más en el tema.

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Nociones básicas

La Agricultura Sostenible Adaptada al Clima (ASAC) constituye un enfoque integral para hacer frente a los desafíos interrelacionados que presentan la seguridad alimentaria y el cambio climático, que expresamente persigue tres objetivos:

A. El aumento sostenible de la productividad agrícola para fomentar incrementos recíprocos en los ingresos de los agricultores, la seguridad alimentaria y el desarrollo;

B. B. Adaptación y creación de resiliencia de los sistemas agropecuarios y de seguridad alimentaria ante el cambio climático a diferentes niveles; y

C. Reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero derivadas de la actividad agropecuaria (que abarca cultivos, ganadería y pesca).

Puntos de entrada

La agricultura afecta y se ve afectada por el cambio climático de diversas maneras y existen muchos puntos de entrada para empezar a desarrollar programas de ASAC o mejorar las actividades en curso. Acciones enfocadas en productividad, mitigación y adaptación se pueden llevar a cabo a diferentes niveles: tecnológico, organizacional, institucional y político. Para ayudarle a navegar por esta gran cantidad de puntos de entrada, los hemos agrupado en tres Áreas Temáticas: (i) prácticas de ASAC, (ii) enfoques sistémicos de ASAC y (iii) entornos favorables para la ASAC. Cada punto de entrada se describe y se analiza en términos de su potencial de productividad, adaptación y mitigación y se ilustra con estudios de caso, referencias y enlaces de internet donde se puede obtener mayor información.

Desarrollo de un Plan ASAC

La planificación, implementación y monitoreo de proyectos y programas de ASAC se desarrolla alrededor de la comprensión del contexto, incluida la identificación de problemas u obstáculos serios y las oportunidades relativas al enfoque del programa; desarrollo y priorización de soluciones y elaboración de planes; implementación; monitoreo y evaluación. La mayoría de los principales organismos de desarrollo cuentan con su propio marco para la formulación y gestión de proyectos y programas, pero CCAFS ha desarrollado un enfoque específico para la planificación, implementación y evaluación de proyectos y programas de ASAC, llamado Plan ASAC, el cual se desarrolló con el fin de proporcionar una guía para poner en funcionamiento la planificación, implementación y monitoreo de la ASAC a escala. Plan ASAC se compone de cuatro elementos: (1) análisis de la situación; (2) focalización y priorización; (3) apoyo a los programas y (4) monitoreo, evaluación y aprendizaje.

Cómo financiar

Para cumplir con los objetivos de ASAC de desarrollo agropecuario, seguridad alimentaria, adaptación y mitigación del cambio climático, existe una gran cantidad de posibles fuentes de financiamiento disponibles. Por ejemplo, las fuentes de financiamiento climático se pueden aprovechar para potenciar el financiamiento agropecuario e incorporar el componente de cambio climático a las inversiones agropecuarias. Esta sección ofrece una visión general de fuentes potenciales de financiamiento para actividades de agricultura sostenible adaptada al clima (ASAC) a nivel regional, nacional e internacional y para una variedad de «clientes» potenciales, incluidos gobiernos, sociedad civil, organismos de desarrollo y otros. Además, tiene una opción de búsqueda entre una serie de oportunidades de financiamiento, según el enfoque ASAC, sector e instrumento de financiamiento.

Recursos

La Guía ASAC brinda una introducción breve y concisa y una visión general de los aspectos multifacéticos de la agricultura sostenible adaptada al clima. Asimismo, ofrece enlaces a referencias y recursos clave que permiten realizar una investigación más profunda y adquirir una mejor comprensión de temas específicos de interés. En Recursos hemos reunido en un solo lugar todas las referencias, recursos clave, términos y preguntas para una consulta rápida y acceso fácil que se puede aprovechar como parte de las otras secciones del sitio web o de manera independiente. Recursos se divide en seis secciones: (1) Referencias: un listado de todas las publicaciones, enlaces y blogs referidos en este sitio web; (2) Herramientas: un listado de todas las herramientas de ASAC presentadas en este sitio web; (3) Términos clave: explica los términos más importantes y usados con mayor frecuencia, en relación con ASAC; (4) Preguntas frecuentes: brinda una visión de las preguntas realizadas con mayor frecuencia sobre agricultura sostenible adaptada al clima; (5) Acerca de este sitio: donde se puede encontrar más información sobre el objetivo y estructura, así como de las organizaciones y autores de este sitio web y (6) Contacto.

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